Roger Coulon Les Hauts Partas Blanc De Blancs Grand Cru 2016

Roger Coulon Les Hauts Partas Blanc de Blancs Grand Cru 2016 es la tercera entrega de una de las cuvées más exclusivas de la familia Coulon. Eric, Isabelle y sus dos hijos, Louise y Edgar, cultivan más de un centenar de pequeñas parcelas, mayoritariamente en la Montagne de Reims. Les Haut Partas proviene de una sola viña de 0,22 hectáreas de chardonnay plantada en 1976 en el pueblo de Chouilly –en la Côte des Blancs– con calificación de Grand Cru. El vino maduró durante 10 meses en barricas usadas antes de ser embotellado para realizar la segunda fermentación. Tras más de 5 años con sus lías, se realizó el degüelle añadiendo tan solo 1 gramo de azúcar por litro. Un gran espumoso de una familia con una tradición de ocho generaciones de “vignerons” en Champagne.